Alimentation infantile : manger trop riche rendrait susceptible aux maladies inflammatoires

De nombreuses données épidémiologiques font déjà le lien entre l’obésité et les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin. Face à l’augmentation de la prévalence de l’obésité dans le monde, il devient nécessaire de comprendre les mécanismes par lesquels cette obésité entraîne des complications. Les chercheurs de l’unité Microenvironnement et immunité à l’Institut Pasteur viennent de montrer qu’une alimentation trop grasse ou excessive, tôt dans la vie, augmente significativement le risque de développer des maladies inflammatoires. La compréhension de ce phénomène d’« empreinte pathologique », qui reste depuis l’enfance, marque un premier pas vers d’autres recherches avant d’en tirer un jour de potentielles mesures préventives.

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